【孕期食譜】孕期40周每周食譜（二）

【妊娠第3周】

營養(yǎng)關(guān)注：

1、營養(yǎng)學(xué)家從臨床個案研究發(fā)現(xiàn)，如果母親懷孕時的飲食習(xí)慣不好，寶寶出生后易經(jīng)常表現(xiàn)出沒有胃口、不喜歡吃東西、常吐奶、消化吸收不良、偏食等現(xiàn)象。如果準(zhǔn)媽媽希望日后寶寶能有良好的飲食習(xí)慣，一定要注意自己先養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

2、補充葉酸同時，加強多種微量元素的攝取，因為微量元素鋅、銅等也參與了中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育?？梢赃m當(dāng)吃一些香蕉、動物內(nèi)臟，還有瓜子、花生、松子等堅果類食品，這些食品中富含鋅元素。

孕期食譜：竹錦豆腐嬰

做法：

將鮮蝦或銀魚等與豆腐同燉，快熟時加入青菜（可選白菜、油菜或生菜），然后加入香油、鹽等。

功效：

營養(yǎng)豐富，有利胎兒大腦發(fā)育。

孕期食譜：素什錦

做法：

將西蘭花、芹菜、黃瓜、胡蘿卜等洗凈，切成小段，西蘭花、芹菜用開水焯熟；再將木耳、香菇等泡發(fā)，撕成小塊；鍋內(nèi)加油、蔥、姜燃鍋，加入高湯（清水也可），下入木耳、香菇、油

面筋、胡蘿卜,小火微燉后加入西蘭花、芹菜，勾英，加鹽，香油即可。

功效：

清爽可口，含維生素、礦物質(zhì)，是孕早期補充營養(yǎng)的不錯選擇。

【妊娠第4周】

營養(yǎng)關(guān)注：

1、這一周要保證充足的熱能和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給，還要攝入充足的無機鹽、微量元素和適量的維生素，如鈣、鐵、銅、碘、及維生素A和D等。

2、血虛、貧血的準(zhǔn)媽媽，可適當(dāng)吃些紅棗、枸杞、紅小豆、動物血、肝臟等；脾胃較虛弱的準(zhǔn)媽媽，可適當(dāng)吃些山藥、蓮子。

孕期食譜：豬血豆腐圖

做法：

大棗稍微用刀背拍裂后，去核；豬血洗凈，切方塊;豆腐切方塊。鍋內(nèi)放入適量水，加入大棗，先用大火煮開，再轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，然后再轉(zhuǎn)大火，煮沸后加入豬血和豆腐；待豬血煮透后加鹽、蔥花、胡椒粉、香油等調(diào)料。

功效：

豬血中含有人類不可缺少的鈣、鐵、鉀、鋅、銅等微量元素，具有很好的造血功能，豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂，準(zhǔn)媽媽常吃,既防治缺鐵性貧血，又增補營養(yǎng)。

孕期食譜：南瓜牛肉湯

牛肉切薄片，加入醬油、生粉拌勻，腌入味；南瓜去皮、核，切小塊。沙鍋內(nèi)加入適量清水和姜片,待水開之后放入南瓜,煲至南瓜熟,再放入牛肉,滾熟;以醬油、鹽、生粉、調(diào)味即可。

功效：

牛肉味甘性溫，其鐵、鋅和蛋白質(zhì)含量都非常高。南瓜營養(yǎng)價值很高，可以緩解孕媽氣虛、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟等癥狀。

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